五原县蒙山粉条加工批发
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粉条生产线怎么选?

来源:本站 日期:2018-11-07 10:45:49

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蒙山红薯粉条生产线是在传统的漏瓢式生产方法的基础上研发、设计的自动化生产线,保留了传统的生产工艺。
红薯粉条生产线工艺流程:
原料+辅料→打芡→二级搅拌→真空挤条→漏粉→煮粉→水冷输送→沥水输送→自动切断→挂杆→连续冷冻吊挂老化→喷淋解冻松丝→自动上杆→连续吊挂干燥→自动下杆→自动切断→包装→成品

蒙山红薯粉条生产线具有以下特点:

1、改善了红薯粉条生产环境,使生产过程完全符合食品卫生标准。


2、自动化程度高
1)制浆工艺实现自动化控制,实现无人值守。首先,制浆设备针对生产工艺进行改进,结合传统粉丝的和面工艺,采用先进的制浆技术—低速大容量混合机以及抽真空技术。水晶粉丝的生产,制浆工艺是重中之重,采用此技术后面浆混合均匀,淀粉与水亲和度高,有效地解决了气泡的产生,使粉丝成品韧度增加、口感更好,耐煮耐泡,断条率大大降低,提高了成品率。制浆过程中操作人员只需将淀粉和水按照需要比例根据操作规程进行操作,设备运行全部采用智能化运行;还有供浆系统也采用自动控制,大大减少了工人劳动强度和人为的故障率。这是制粉工艺的一大突破。
2)运用先进的变频调速技术,以及光电技术进行连锁控制和智能跟踪,设备运转实现自动化远程控制。变频技术的应用使得设备运行更加平稳,响应速度快,控制精度高的优点;由于变频器的功能强大,具有短相、过载、软启动等特点,有利地保护启动设备,设备故障率低。更加突出的特点就是节约能耗!光电技术的运用更是给设备增加了调整的自由度和方便性,使设备远程控制得心应手,增加了设备的稳定性。
3)视频监视为设备正常运行提供了全程全方位的控制保障。操作人员利用视频监视中央控制器可以随时监控设备整个生产流程的运行状况;另外还有电子跟踪,故障报警等跟踪系统,做到了事先预防、及时调控,保障设备的正常运行。这项技术的应用减少了人员值守,降低了操作人员的劳动强度。
4)钢带传送采用多级托辊传送,运行平稳。由于这种方式的传动钢带受力变形小,不易跑偏,操作方便;摒弃了原来依靠涨紧力传动调节的方式,极大限度地延长了钢带使用寿命。


3、生产的红薯粉条保留了手工粉的色泽、口感、韧性、耐煮性。


4、产量高,每小时可达1吨以上成品,适合于规模化企业生产。


5、有效合理的利用空间,在原有基础上增加老化,冷冻过程时间;烘干采取分级烘干,延长烘干时间,使产品制作工艺更趋合理性、科学性。有效地提高了粉丝的产品品质和成品率。


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