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马铃薯全粉受大众欢迎的原因

来源:本站 日期:2018-08-20 10:26:38

首先,马铃薯全粉的营养毋庸置疑,全粉内含有与谷类粉相同的营养成分,除此之外还富含维生素C、钾元素和膳食纤维,且脂肪含量极低,无胆固醇和饱和脂肪酸,这对于老人来说是十分健康的,易于消化吸收,食用也方便,对于儿童来说也是十分适宜。

第二点,马铃薯全粉极大限度的保留了马铃薯的风味。休闲小吃中马铃薯含量高达70%~80%,方便食品中也约有30%是马铃薯制品,这是强有力的证据证明了马铃薯风味的受风靡程度。

第三点,马铃薯全粉用途十分广泛,复水马铃薯泥无论是是口感还是外观和新鲜的马铃薯泥都可以相媲美,只需要加水即可完成。此外,利用马铃薯泥可以制作各种各样的薯类制品,如薯条、薯饼、沙拉等。薯泥也可以用来美化装饰食品菜品。食品工厂可以用马铃薯全粉代替新鲜马铃薯生产各种外观甚至口味接近的食品,如薯片、空心薯条等。此外,因为马铃薯全粉具有增稠性、持水持油性、填充增量性等性质,所以还广泛应用于方便食品类、冷冻食品类、调理食品类的制造中。

最后,我想大家都是非常关心贮存运输问题,马铃薯全粉无论是运输还是贮存都很安全,费用成本也属于廉价,远低于新鲜马铃薯的贮存运输成本,保质期长。总体来说,采用马铃薯全粉代替新鲜马铃薯可以使产品的生产过程大大的受到简化,降低生产成本,提高生产率。


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