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马铃薯全粉加工的历史

来源:本站 日期:2018-08-17 14:15:17

马铃薯全粉的生产历史起源于19世纪中叶,到20世纪30年代,马铃薯全粉制品已经成为欧洲人一种非常普遍的食品,20世纪40年代,由于受到第二次世界大战所需的拉动,欧美马铃薯全粉的生产量有了极大提高。目前我们广泛使用的带“预煮、冷却”工艺过程的马铃薯全粉生产工艺形成于20世纪50年代。

我国首家马铃薯雪花全粉生产企业创办于1989年,设备及技术从欧洲引进,这在我国马铃薯全粉成产行业中具有开创性意义。我国马铃薯颗粒全粉生产企业从2000年左右起步,2002年,我国依靠自己的力量成功完成了技术先进的马铃薯颗粒全粉回填加工工艺及成套设备。

我国的马铃薯加工行业的大发展时期是2004年以后。借助于我国马铃薯复合薯片行业的发展,马铃薯全粉被广泛应用,进而大大促进了这一行业的大发展

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