五原县蒙山粉条加工批发
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传统马铃薯渣利用加工技术优缺点

来源:本站 日期:2018-08-16 13:58:26

优点:

1.马铃薯渣中含有丰富的糖类、淀粉、以及其他蛋白质、纤维等,经过提取可制作高蛋白饲料,制备膳食纤维,生产果胶。

2.含多达15种微生物,可生产有机物,饲料种,醋、酱油及可食性膜以及新型吸附材料。

3.可以制作可光降解的塑料、超强吸水剂、可降解的内包装减震物。

缺点:

1.含水量高、粘度大、难过滤、不易分离;其运输、保存、贮藏不便。容易腐败变质,大大降低了薯渣的利用率。

2.经过工业生产和微生物发酵之后的马铃薯渣,很可能存在毒素(如龙葵素)、这对饲料安全和食品安全存在潜在威胁。

3.薯渣转化产品的效益差、生产成本高、产品所得率低等特点,再加上马铃薯淀粉加工的季节性限制,市场化推广难度很大。

4.鲜署渣每年的产量也越来越多,但是,如此巨大的资源却一直没有得到很好的转化和利用。由于马铃薯渣自身的特点和加工中存在的诸多问题,都使得其综合利用受阻。

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